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Fruttani

Simona Spampinato

Sono carboidrati in cui si ripetono delle molecole di fruttosio. Sono presenti nel grano e in alcune verdure, in cipolle e aglio, nei legumi e nella frutta a guscio. Spesso fermentano nell’intestino e sono in parte responsabili dei sintomi nelle persone che soffrono di colon irritabile.