Glutammato
Alberta Bergamo, Gianni Sava, Giuseppe Nocentini
È un aminoacido naturale costituente delle proteine che nel sistema nervoso svolge il ruolo di neurotrasmettitore eccitatorio. Nel cervello è coinvolto in funzioni cognitive quali l’apprendimento e la memoria, nonché nel controllo della funzione motoria e del tono dell’umore. È coinvolto nella patogenesi di molte malattie del sistema nervoso centrale. I neuroni glutamatergici sono presenti in molte aree cerebrali e hanno un ruolo essenziale nella modulazione dell’attività del cervello. Disfunzioni del sistema glutamatergico sono implicate in diverse malattie neurologiche (es, epilessia) o psichiatriche (es. depressione e schizofrenia).