Lovastatina
Alberta Bergamo, Sabata Pierno
E’ un composto che appartiene alla classe delle statine, farmaci utilizzati per abbassare il tasso di colesterolo nel sangue, in associazione con la dieta. Attualmente ottenuto per sintesi chimica, è una sostanza naturale che si trova ad esempio nel riso rosso fermentato dall’azione della muffa Monascus purpureus.